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ごちそうさまでした [ヒラタケのマリネ]

樋口　理 2004/11/11 23:30

このページは Nucleus CMS で作成したサイトを動態保存しているアーカイブの記事です。現在のバージョンは https://www.higuchi.com/item/178 でご覧ください。
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平茸のマリネ
柳沼さんから巨大ななめこと、むき茸と、平茸をいただきました。
なめこは網焼きやソテーであっという間になくなり、むき茸もすき焼きでぺろりとたいらげました。
平茸はワインビネガーに塩と唐辛子とセージを少し入れて沸騰させたものでさっと煮てから、煮汁から上げてオリーブオイルに漬け込んで3日め。そろそろ食べごろです。ちょっとつまみ食いしてみましたが、うまい！ 柳沼さん、ごちそうさまでした。

コメント

やぎぬまさんのコメント:

パンパーニッケルかライブレッドにオイル・サーデｲンと一緒に乗せるのもお勧めです。
2004/11/11 23:45
Host: p2001-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp - 61.207.135.1

とりあえず名無しさんさんのコメント:

メチャ美味そー・・・
2005/10/16 22:03
Host: YahooBB219181148056.bbtec.net - 219.181.148.56

ryuji_s1さんのコメント:

美味しそうです、
ヒラタケのマリネ
素敵ですね
2007/12/8 14:49
Host: FLH1Abb018.hyg.mesh.ad.jp - 60.236.145.18

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